Apunt Menorca Les millors braves de Maó - Apunt Menorca
Les millors braves de Maó

La ruta de les braves a Maó

Escrit per M.J. Ferri

Avui ens hem proposat fer una selecció dels locals on fan, al nostre parer, les millors braves de Maó, el plat estrella de les tapes, el més recurrent, aquell que tantes i tantes vegades hem demanat i que tantes i tantes vegades ens ha decebut. I això que és un plat fàcil de cuinar! Patates fresques, oli bo i una salsa que admet tantes versions com visions culinàries. Ens acompanyes?

Ses Forquilles

Ses Forquilles

D’escàndol. Així de clar. Les braves que cuinen al restaurant de Sa Rovellada de Dalt mereixen estar en les seleccions top five de Maó, Menorca, Balears i més enllà! Cubs de patata de tall perfecte, daurats, sencers, cruixents i injectats amb una salsa de tomàtic per llepar-se els dits. Les escames de sal Maldon arrodoneixen el plat. Sa Rovellada de Dalt , 20 · Maó · +34 971 352 711

 

Santa Rita, tapas barSanta Rita

Al bar de la plaça Bastió saben jugar com pocs amb els sabors. Una mica d’influències d’aquí i d’allà, molt d’enginy i estima pels fogons, sal, pebre, alguns secrets casolans i ja ho tenim! No són les que estem acostumats a demanar al bar de la cantonada, però les seves braves de moniato amb maonesa de pesto d’alfàbrega han fet mèrits per guanyar-se un lloc a la graella de sortida. Pl. Bastió, 14 · Maó · +34 971 352 297

 

Taps Can AvelinoTaps Can Avelino

Ca n’Avelino ha pujat com l’escuma des que va obrir les seves portes no fa més de dos anys. El secret està en la fórmula: tapes i plats cuinats amb productes de qualitat, ben presentats i a preus ajustats. Les braves són un dels seus reclams -i en tenen molts!-. I si encara no ho heu fet, us recomanem que tasteu les de moniato amb salsa pesto. Nyam, nyam! Sínia des Muret, 39 · Maó · +34 971 091 104 

 

Cafè Mirador

Mirador Café

L’ambient del Mirador és ja una bona raó per passar-s’hi però és que, a més, la carta conté alguns plats que donen sentit a la fama que s’ha guanyat com a lloc on fer un mos distès. Tot i que no estan al nivell de les seves cremoses croquetes, les braves – de tall irregular, amb pell i acompanyades de salsa brava i allioli- bé mereixen formar part de la tria. Pl. Espanya, 2 · Maó · +34 971 352 107

Can Vermut

Can Vermut

Ambient tavernari al mateix port de Maó. Barra, barril, taula sota sostre o a la terrassa… Totes les variants estan contemplades perquè tothom s’hi senti a gust. També a l’hora de menjar. La carta –i la pissarra- són un mostrador de plats universals, entre els quals trobem, com no, les patates braves. Clàssiques i bones. No calen més adjectius. Moll de Llevant, 176 · Maó · +34 971 361 726