Rels Restaurant

Rels Restaurant, orígens sense lligams

Escrit per Apunt Menorca

El nom del restaurant ja ens avança el que trobarem quan entrem (rels ve d’arrels). Joan Bagur i Antoni Taltavull reivindiquen els orígens i ho fan amb el frescor dels xefs que creen sense lligams. Plats com els raviolis de cigala, el bacallà amb escalivada o la porcella amb poma ens parlen d’aquesta essència revisada, i respectada. Un consell: deixeu-vos temptar per les seves postres de factura impecable. Compten amb més d’un centenar de referències de vins.

El nombre del restaurante ya nos avanza lo que encontraremos al entrar (rels viene de arrels, raíces en castellano). Joan Bagur y Antoni Taltavull reivindican los orígenes y lo hacen con la frescura de los chefs que crean sin ataduras. Platos como los raviolis de cigala, el bacalao en escalibada o el cochinillo con manzana nos hablan de esa esencia revisada, y respetada. Un consejo: dejaos tentar por sus postres de factura impecable. Cuentan con más de un centenar de referencias de vinos.

The very name of this restaurant clues us in to what we’ll find inside (rels comes from the word “arrels”, or roots in English). Joan Bagur and Antoni Taltavull reclaim their origins and do so with a fresh approach created by the chefs with no limitations. Dishes like langoustine ravioli, cod in marinated roasted vegetables or suckling pig with apple speak of this revised, yet respected essence. One tip: save room for their amazingly crafted desserts. They also have over a hundred wines.