Apunt Menorca Restaurants mariners: l'essència de Menorca | Apunt Menorca
Restaurants mariners de Menorca

Restaurants mariners: l’essència de Menorca

Escrit per M.J. Ferri Vizcaíno

Menorca es defineix per la seva mar, que li dóna caràcter, que forja la seva identitat. I s’expressa a través de les seves tradicions i manifestacions culturals, sent la cuina una de les principals vies de transmissió. En aquesta ocasió fem una ruta pels millors restaurants mariners de Menorca.

L’illa blava guarda grans tresors i els seus habitants tenen molta cura de no fer-los malbé. Cap-rojos, déntols, pagres, anfossos, gambes vermelles, rajades, llagostes… Els millors productes per als millors plats. Us proposem un recorregut per alguns dels millors restaurants mariners de Menorca (els llistem per ordre alfabètic). Ens acompanyes?

APUNTWEB15_cafebalear2Cafè Balear

Pla de Sant Joan, 15 · Port de Ciutadella · 971 380 005
A més de restauradors, en el Cafè Balear són pescadors amb barca propia, la Rosa Santa, el que assegura la qualitat del producte i el respecte a l’hora de cuinar-lo. Ha estat així des dels seus inicis, als anys 70, quan era una modesta taberna portuària. Dues generacions després i en unes instal·lacions totalment renovades, l’essència es mantè intacta, una regularitat que l’ha encimbellat com un dels millors restaurants de Menorca. +


menorca_CAFEDELNORDCafè del Nord

Platges de Fornells, local 5 · Fornells · 971 376 697
Els punts forts del Cafè del Nord són molts. El primer, sens dubte, és la seva cuina, eminentment marinera i amb marcats tocs tradicionals. Serien un bon exemple la caldera de llagosta –molt recomanable-, els arrossos i els peixos. El segon, el seu servei, atent i al mateix temps proper i informal. I el tercer, tot i que no menys important, les vistes que des de la seva terrassa hi ha sobre Cala Tirant. El menú degustació és un valor segur. +


Can Bernat des GrauCan Bernat des Grau

Carretera Maó-Fornells, km 3 · Maó · 650 974 685
Can Bernat des Grau
és una institució de la cuina menorquina. La seva carta, escrita a mà, varia segons les captures del dia. Cap-roig, pagre, dèntol, espet, gambes i altres menges de la mar, cuinats amb l’afecte de qui coneix les seves qualitats, comparteixen taula amb plats cuinats segons la tradició culinària local. Recomanem deixar lloc per a les postres. Sens dubte, un imprescindible de les rutes gastronòmiques per Menorca. I, a més, obre tot l’any. +


El TxokoEl Txoko

Gregal, 11 (Cala Binissafúller) · Sant Lluís · 971 157 395 / 666 957 414
El Txoko és un dels millors llocs de Menorca per menjar tapes a base de peix i marisc fresc. Boquerons fregits, calamars a l’andalusa, pop a la gallega, sardines a la planxa, amanides variades… Cuina sense floritures, a plat descobert, per donar protagonisme a la mar, el seu principal calador. La terrassa és un altre dels seus punts forts, com també els seus més de deu anys d’experiència al capdavant del Club Nàutic de Binissafúller. +


Nou Siroco · Es Castell
Foto: David Arquimbau
Restaurant Nou Siroco

Moll de Calesfonts, 39 · Es Castell · 971 367 965
La cuina del Nou Siroco s’explica a través dels seus ingredients: productes de temporada de primera qualitat elaborats amb arts respectuoses que no alteren gens ni mica les seves qualitats. El rei dels entrants és el carpaccio de gamba vermella, un autèntic menja. Ho pots acompanyar de cigales saltejades o creps de verdures. I de segon l’arròs negre, la fideuà cega o qualsevol peix fresc de Menorca. Dóna’ t el gust i demana’t el gelat de coco. +


S'AmaradorRestaurant S’Amarador

Pere Capllonch, 42 · Ciutadella · 971 383 524 / 619 421 518
Quatre anys han estat suficients per situar-se entre els millors restaurants de cuina marinera de Menorca. Arrossos, calderetes de marisc i llagosta, peixos frescs… Tot en la carta de s’Amarador és apetible. El seu secret és haver sabut preservar, i adaptar als nous temps, l’essència de l’antiga fonda de pescadors que dècades enrere ocupava aquest edifici portuari. Des de la seva privilegiada terrassa es pot disfrutar de les millors postes de sol. +


Sa Cova RestaurantRestaurant Sa Cova

Moll d’en Pons, 10 · Es Castell · 971 362 050
A Sa Cova podràs degustar una de les millors calderetes de llagosta de Menorca. El secret el posa el seu xef, que també posa cura en els arrossos, com el melós de marisc o el negre amb fruits de mar; i, per descomptat, en entrants com el refrescant tartar de tonyina amb gelat de tomàtiga-api o el pop rostit amb patat fumada i codonyat. La mar, a escasos metres de la terrassa, adoba una més que recomanable experiencia gastronòmica. +


Ses SalinesSes Salines

Es Pujolet, s/n (Urbanització Ses Salines) · Fornells · 971 376 745
Les magnífiques vistes que hi ha des de la terrassa sobre la badia de Fornells són un immillorable punt de partida. Els arguments de pes, tanmateix, els trobem a la cuina. La dirección de David de Coca, xef del reputat restaurant Sa Llagosta de Fornells, es percep en la interessant confluencia de tocs tradicionals i innovadors. Els arrossos, exquisits, l’alcen a la categoría d’imperdible. Un plaer per a paladars exigents+


apuntmenorca_TREBOLRestaurant Trébol

Moll de Cales Fonts, 43 · Es Castell · 971 367 097
El restaurant Trébol s’ha convertit en cita obligada per als amants de la cuina marinera. En la seva acollidora terrassa podrás gaudir del millor peix i marisc capturat a l’illa. Recomanem la parrillada de peix, les ortigues de mar, les gambes de Menorca, la caldereta de llagosta o la paella de marisc. +