Apunt Menorca Els productes Made in Menorca més internacionals | Apunt Menorca
Productes Made in Menorca

Els productes Made in Menorca més internacionals

Escrit per Antoni Vallejo Ripoll

Tradicionalment, Menorca ha comptat amb una economia diversificada, amb un important pes del sector productiu, que sempre s’ha caracteritzat per la qualitat, l’autenticitat i la creativitat. El projecte ‘Made in Menorca’ mira de millorar-ne la projecció i comercialització.

Entre els productes ‘Made in Menorca’, distinció impulsada pel departament de Projecció Econòmica del Consell Insular de Menorca per reforçar-ne la projecció exterior i la comercialització, n’hi ha alguns que han traspassat fronteres i compten amb un sòlid prestigi internacional, com el formatge, el calçat -amb les avarques com a principal exponent- o el Gin Xoriguer. A continuació, us presentem deu productes menorquins imprescindibles.

La producció agroalimentària Made in Menorca

Made in Menorca: formatge de Menorca
© Consell de Menorca · Made in Menorca
Formatge

La tradició formatgera de l’illa de Menorca ve de molt antic, i el seu formatge ha estat reconegut en diverses ocasions als World Cheese Awards. Elaborat amb llet de vaca, el formatge de Menorca es caracteritza per l’intens sabor, de tons salats, i per la forma quadrada de les peces, que es presenten en tres modalitats: tendre, semicurat i curat.
Més informació: www.quesomahonmenorca.com


 

Made in Menorca: Gin de Menorca
© Consell de Menorca · Made in Menorca
Gin de Menorca

Gin Xoriguer és una de les ginebres més antigues d’Espanya, i el seu origen data de mitjan segle XIX. Tot i que tradicionalment s’havia relacionat amb la presència britànica a Menorca, el cert és que el vincle holandès ha anat cobrant força. S’elabora en antics alambins de coure a partir de l’alcohol vínic, baies de ginebró i una selecció d’herbes. El resultat és una de les ginebres més aromàtiques del mercat. El gin s’ha consolidat com una beguda popular, i a les festes d’estiu és habitual beure pomada, una combinació de gin amb llimonada.
Més informació: www.xoriguer.es


 

Made in Menorca: Vi de la Terra Illa de Menorca
© Consell de Menorca · Made in Menorca
Vi de Menorca

Tot i que les cròniques medievals ja esmenten el vi de Menorca, i durant el domini britànic els vins de l’illa abastien els vaixells que recalaven al port de Maó, el vi de Menorca és un vi relativament jove. Sota la denominació Vi de la Terra Illa de Menorca, actualment a l’illa hi ha onze explotacions vitícoles i nou cellers, que treballen amb varietats negres i blanques. En aquesta entrada et recomanem una ruta per començar a descobrir-lo: “Ruta gastronòmica: de vins per Menorca”.


Made in Menorca: embotits de Menorca
© Consell de Menorca · Made in Menorca
Embotits

Menorca és una illa d’una llarga tradició xarcutera, que s’origina amb les tradicionals porquejades (matança del porc). Entre els embotits illencs, destaquen la sobrassada, el més popular, i la carn-i-xulla, un embotit exclusiu de l’illa que es remunta al temps dels romans. Altres embotits menorquins són el camallot i el botifarró.


 

Made in Menorca: salsa maonesa
© Consell de Menorca · Made in Menorca
Salsa maonesa

Tot i que l’origen de la salsa maonesa, coneguda popularment com a maionesa, ha fet córrer rius de tinta, estudis recents n’han confirmat l’autoria menorquina, així com la seva proximitat amb l’allioli, una altra salsa d’origen mediterrani. Tot apunta que els francesos la van descobrir durant els anys d’ocupació de l’illa (1756-1763), i la van introduir a la gastronomia francesa, des d’on va saltar a la resta del món.


Made in Menorca: Rebosteria menorquina
© Consell de Menorca · Made in Menorca
Pastes dolces i salades

Menorca també compta amb una important tradició pastissera, que es reflecteix en l’extens receptari de pastes dolces i salades que s’ha transmès al llarg dels anys de pares a fills. Amargos, carquinyolis, pastissets, crespells i ensaïmades són els dolços més populars, mentre que rubiols, formatjades, flaons i coques amb tota casta de sofregits destaquen entre el repertori de pastes salades.

>> Si has arribat fins aquí, segurament també t’interesseran les seqüents entrades:

“Els plats més populars de la cuina de Menorca”
“Ruta gastronòmica: les botigues gourmet de Menorca”
“Coses que has de saber de Menorca”

Per estar al corrent de tot el que pots fer a Menorca, subscriu-te al butlletí informatiu de l’Apunt. Totes les setmanes rebràs un recull amb els millors plans i activitats per aprofitar al màxim el temps lliure!