Apunt Menorca S'Engolidor, un exponent de la cuina tradicional | Apunt Menorca
S'Engolidor

S’Engolidor, un exponent de la cuina tradicional

Escrit per Apunt Menorca

Si vols conèixer la cuina menorquina, t’aconsellem que reservis taula a S’Engolidor, casa de camp en els seus orígens reconvertida ara en un petit hostal amb restaurant. En els seus fogons es preparen a diari els millors plats del receptari local, com ara l’oliaigua –sopa calenta de tomàtiga amb ceba i pebre-, la greixera –plat fet amb formatge tendre i un toc de sobrassada-, els calamars farcits, el bé al forn i la rajada escabetxada. Molt recomanable.

Si quieres conocer la cocina menorquina, te aconsejamos que reserves mesa en S’Engolidor, casa de campo en sus orígenes ahora reconvertida en un pequeño hostal con restaurante. En sus fogones se preparan a diario los mejores platos del recetario local, tales como oliaigua –sopa caliente de tomate con cebolla y pimiento-, greixera –plato hecho con queso tierno y un toque de sobrasada-, calamares rellenos, cordero al horno o raya escabechada. Muy recomendable.

If you wish to truly discover Minorcan cuisine, we recommend you reserve a table at S’Engolidor, an authentic country house transformed into a small hostel with a restaurant. Everyday, its kitchen prepares the very best of local cuisine, like oliaigua (hot vegetable soup with tomato, onion and peppers), greixera (made with soft cheese and a touch of sobrassada, local paprika pork sausage), stuffed squid, baked lamb or marinated ray. Highly recommended.